Gli ortaggi, i legumi e la frutta sono alimenti fondamentali della dieta mediterranea. Sono una fonte importante di vitamine, minerali, fibre e altri nutrienti essenziali per la salute.
Ortaggi, Legumi, Frutta del Mediterraneo
Gli ortaggi disponibili in una vasta gamma di colori, forme e sapori, e possono essere consumati crudi, cotti o arrostiti.
I legumi sono una buona fonte di proteine, fibre e ferro.
La frutta è una fonte importante di vitamine, minerali e fibre. È anche una buona fonte di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni.
Alcuni ortaggi, legumi e frutta diffusi nel Mediterraneo
Ortaggi: pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, carote, cipolle, aglio, sedano, fagiolini, broccoli, cavoli, spinaci, lattuga.
Legumi: fagioli, lenticchie, ceci, fave, piselli.
Frutta: arance, limoni, mandarini, pompelmi, mele, pere, banane, uva, fragole, angurie, pesche, albicocche.
I benefici per la salute sono numerosi
Questi alimenti possono aiutare a:
- Ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete.
- Migliorare la salute digestiva.
- Proteggere dalle malattie croniche.
- Aumentare l’apporto di vitamine, minerali e fibre.
Ecco alcuni consigli per consumare questi prodotti in modo sano:
- Consuma una varietà di ortaggi, legumi e frutta ogni giorno.
- Scegli ortaggi e frutta di stagione.
- Prepara gli ortaggi in modo semplice, per preservare i nutrienti.
- Aggiungi frutta e verdura ai pasti e spuntini.
La dieta mediterranea è un modello alimentare sano e bilanciato che può aiutare a migliorare la salute e il benessere. Gli ortaggi, i legumi e la frutta sono una parte importante di questa dieta.
Ortaggi, piante spontanee e coltivate
- Asparago selvatico sardo
- Capperi di Selargius
- Carciofo selvatico
- Carciofi sardi
- Cardo selvatico
- Cipolla rossa
- Finocchietto
- Olive
Legumi e cereali sardi
- Cicerchia
- Fagiolo
- Grano Cappelli
Frutta fresca e secca
- Agrumi
- Frutti rossi
- Mandorle
- Pesche
- Pistacchi
